～特別なコラボ商品のご案内～
 

“1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン”　×　“大豊ブルーベリーワイン”

 

　この度、高知県西部にある四万十町にあるお店「カゴノオト」の四万十町で採れる旬の食材を詰め込んだ、
特製のシュトーレンと、里人の大豊ブルーベリーワインのコラボが決定しました！

 
●「カゴノオト」の紹介

　“カゴ”のように色んな使い方ができ、形にとらわれず面白い“オト”を

響かせていこうと名付けられた「カゴノオト」。

そこで作られる特製のシュトーレンは、もともとはドイツ発生の菓子パンで、

酵母の入った生地にじっくり時間をかけて漬け込まれた果実が練りこまれ、

焼き上げられたものです。ドイツでは、クリスマスに向けてそれまでの４週間をかけて少しずつ食べていく、という面白い伝統もあります。　

　「カゴノオト」では、シュトーレンに使う果実などすべてを四万十町産食材にこだわり、12か月毎月1種類ずつ素材を集め独自の製法で熟成させ、それらすべてを練りこみ、四万十町の工房で丁寧に焼き上げています。
　素材となる四万十町産のゆずや金柑、いちごや小夏、梅、栗、ブルーベリーなど一つひとつにこだわっています。生産者さんとの出会いから生まれ、1年という長い時間をかけて作られるこだわりのある特別な商品「シュトーレン」。

そこには地域を想う気持ちや、四万十の豊かな恵みを多くの人に届けたいという気持ちが込められています。

 

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​